タイ風チキンケーキ スイートチリソース添え
料理: Thai
「タイ風チキンケーキ スイートチリソース添え」は家庭向けの肉料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- 鶏むね肉（大）2枚
- にんにく 1片
- しょうが 小1かけ
- 玉ねぎ（刻む）1個
- パクチー 大さじ4
- 青唐辛子（刻む）1本
- オリーブオイル 大さじ2
- スイートチリソース（添え用）
- ライム（添え用）
- 刻んだ青ねぎ
- 刻んだ赤唐辛子
手順
- 鶏肉、にんにく、しょうが、玉ねぎ、パクチー、唐辛子をフードプロセッサーに入れ、しっかり塩こしょうする。鶏肉が細かくなり全体がよく混ざるまで撹拌する。手で小さなケーキ状に6個成形する。
- フライパンに油を熱し、中火で途中1回返しながら6〜8分焼く。スイートチリソース、くし切りのライム、パクチー、細切りの青ねぎ、赤唐辛子を添えて熱々で出す。