肉が硬いときは？

火が弱いか炒めすぎ。強火・短時間がコツです。

辛すぎるときは？

唐辛子を半分に。マイルドでもおいしいです。

厚手の大きなフライパンをしっかり熱してください。

砂糖少々と水で整えます。 This tip helps when making タイ風ビーフ炒め.

Name: タイ風ビーフ炒め
Prep time: 10 min
Cuisine: Thai
Ingredients: 植物油大さじ2; 牛肉400g; 輪切り赤唐辛子1本; オイスターソース大さじ2; バジルの葉ひとつかみ

料理: Thai

タイ風ビーフ炒めはオイスターソースとバジルのタイ風牛肉炒め：熱した中華鍋に油をまわし、牛肉と唐辛子をさっと炒め、オイスターソースを絡めてバジルを加えます。絶えず混ぜて。白いご飯と。

所要時間：約15分 · 2皿 · 難易度：普通 · 約350kcal

中華鍋か大きなフライパンを煙が出るまで熱する。油を回し入れ、牛肉の細切りと唐辛子を加える。絶えず混ぜながら肉が薄く色づくまで約3分炒め、オイスターソースを回しかける。温まりソースが肉を包むまで炒め、バジルを混ぜて白ご飯と供する。

強火 · 肉約3分 · ソースを温める

350 kcal · たんぱく質 32 g · 脂質 18 g · 炭水化物 8 g

1 plate with rice side estimate without rice

冷蔵1日。短時間で熱々に。長いと硬くなります。