チェバプ・ソーセージ

材料

• 挽いた牛肉 500g
• 挽いた豚肉 250g
• 玉ねぎ 1個
• にんにく 4片
• パクチー 3大さじ（刻んだもの）
• パプリカパウダー 1大さじ
• ベーキングパウダー 3/4小さじ
• パン粉 2大さじ
• 水 3大さじ
• 野菜スープの素 1個
• 塩 1小さじ
• こしょう 1小さじ

手順

1. 挽き肉をボウルに入れる。玉ねぎを極めて細かく刻み、にんにくの hypertrophy片はすりおろす。ボウルへ加える。刻んだパクチー、パプリカ、ベーキングパウダー、乾いたパン粉、水、野菜スープの素、塩、こしょうをすべて加える。
2. 撹拌機にドゥークックをつけて手でよく混ぜる。ビニール袋やプラスチックシートでボウルを包み、冷蔵庫で 1〜2時間休ませる。
3. 肉のピースを取り出し、それぞれ 50〜55g（約 1.7〜1.9 oz / だいじゅう杯）、約 7〜10cm（3〜4インチ）の長さのチェバプ・ソーセージに形を作る。太さは親指の太さくらい、長さは 7〜10cmとする。前のレシピでは18本作れた。レシピは倍にしても簡単。
4. 熱いグリルパンやバーベキューでチェバプ・ソーセージをローストし、その間、何回かひっくり返しながら約 12〜14分（完全に焼きめが付くまで）。裏返したものを調理するために一度切り開き、チャンスを得て次のピースの調理時間を決定した。
5. 上記のように熱々で供する。チェバプ・ソーセージはオーブンで180度セルシウス（350度ファーレンハイト）に設定し、約10分（熱が通るまで）温め直すことができる。もし熱が足りない場合、さらに数分追加する。