ブレック
料理: Croatian
「ブレック」は家庭向けの主食。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- フィロ生地 1パッケージ
- 挽き肉 150g
- 玉ねぎ 150g
- 油 40g
- 塩 少々
- 胡椒 少々
手順
- みじん切りにした玉ねぎと挽き肉を油で炒めます。塩と胡椒を加えます。円型の天板に油を塗り、生地を1枚敷きます。薄い層にフィリングを乗せ、油をよく塗って生地をもう1枚の上に重ねます。フィリングをもう1層乗せ、そこに生地をかぶせます。5～6層になるまでこの作業を繰り返し、最後に生地をかぶせます。200ºC/392ºFのオーブンで30分間焼き、四つに切って一緒に供します。