新鮮なイワシ

材料

• イワシ 500g
• 植物油 適量
• 衣用小麦粉
• 塩 少々

手順

1. 魚を冷水で洗う。小麦粉をまぶし、油でカリッとするまで揚げる。ペーパータオルで余分な油を切り、レモンのスライスを添えて温かくまたは冷たく供する。