トルコ風ラム

材料

• ラムもも肉 4枚
• シーズニング 小さじ2
• 乾燥オレガノ 小さじ1
• ミント 1束
• ヨーグルト 300g
• ピタパン 4枚
• アイスバーグレタス 1/2個
• 赤玉ねぎ（薄切り）1個
• レモン 1個

手順

1. グリルを強火で予熱する。ラムに下味をつけ、片面2分ずつ焼き色がつくまで焼く（中はまだかなりレア）。その間に、ヨーグルト1パックにシーズニング、オレガノ、ミントの半量を混ぜ、ラムにたっぷり塗る。再びグリルに戻し、ヨーグルトに焼き色がついて肉が好みの焼き加減になるまでさらに2〜3分焼く。
2. 肉をまな板の上で数分休ませる間に、ピタを焼き、レタスを千切りにし、赤玉ねぎを薄切りにする。残りのミントをもう1パックのヨーグルトに混ぜる。肉を厚めに切り、サラダとミントヨーグルトと一緒にピタに詰める。お好みでレモン汁を搾って食べる。