ベトナム風チキンサラダ
料理: Vietnamese
「ベトナム風チキンサラダ」は家庭向けの肉料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- ライスヌードル 140g
- にんじん 1本
- きゅうり 1/2本
- 鶏むね肉 2枚
- ラディッシュ 50g
- 赤玉ねぎ 1/2個
- ミント 1束
- ピーナッツ 25g
- 刻んだ赤唐辛子 1本
- ライム 1個分の皮と果汁
- ナンプラー 大さじ1と1/2
- 醤油 大さじ1と1/2
- ごま油 大さじ1と1/2
手順
- ドレッシングを作る。大きなサラダボウルで材料をすべて泡立て器で混ぜる。麺を袋の表示どおりにゆで、湯を切ってドレッシングのボウルに加える。
- ピーラーでにんじんを長いリボン状にむく。きゅうりも種のところまで同様にむく（種は捨てる）。にんじんときゅうりを、ほぐした鶏肉、ラディッシュ、赤玉ねぎ、ミントとともに麺に加える。よく和えてドレッシングをからめ、ピーナッツを散らして供する。