レッドカレーチキンケバブ
料理: Thai
「レッドカレーチキンケバブ」は家庭向けの肉料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- 鶏むね肉 2枚
- タイレッドカレーペースト 大さじ2
- ココナッツミルク 大さじ2
- 赤パプリカ みじん切り 1個
- ズッキーニ みじん切り 1本
- 赤玉ねぎ 薄切り 1個
- ライム 添え用
手順
- バーベキューを起こすかグリドルを強火で熱する。ボウルに鶏肉・カレーペースト・ココナッツミルクを入れよく混ぜてコーティングする。野菜と鶏肉を串に刺す。バーベキューまたはグリドルで5〜8分、時々回しながら鶏肉に火が通り焦げ目がつくまで焼く。香草ごはん・サラダ・絞る用の半切れライムと一緒に。