簡単スパニッシュチキン
料理: Spanish
「簡単スパニッシュチキン」は家庭向けの肉料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎ 1個
- チョリソー 150g
- 赤パプリカ 1個
- 黄パプリカ 1個
- 甘いスモークパプリカ 小さじ1
- にんにく 4片
- 缶詰トマト 400g
- グリーンオリーブ 150g
- バタービーンズ 400g
- 鶏もも肉 8本
- パセリ ひとつかみ
手順
- オーブンを200℃/ファン180℃/ガス6に予熱。オーブン対応の大きなフライパンで中火でオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・チョリソー・パプリカを塩こしょう少々と共に15分、野菜が柔らかくチョリソーの油が出るまで炒める。パプリカパウダーとにんにくを加え、香りが出るまで数分炒める。
- トマト缶、オリーブ、バタービーンズを入れて混ぜ、味を調える。鶏ももをねじ込み、よく味付けする。オーブンで40分、皮がカリッと肉が火が通って柔らかくなるまで焼く。パセリを散らして供する。
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