15分で作るチキンとハルーミのバーガー
料理: United States
「15分で作るチキンとハルーミのバーガー」は家庭向けの肉料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- 鶏むね肉 2枚
- 油 大さじ1
- ホットソース 大さじ4
- レモン果汁 1/2個分
- バンズ 2個
- チーズ 250g
- キャベツ 1/4個
- マヨネーズ 大さじ2
- サワークリーム 大さじ4
- レタス 4枚
- 赤パプリカ 2個
手順
- 鶏むね肉をオーブンシート2枚で挟み、麺棒でやさしくたたいて厚さ約1cmにする。それぞれ均等に2つに切る。
- フライパンを使う場合は、2つのフライパンを中強火で熱し、1つに油を入れる。油をひいたフライパンで鶏肉を片面3〜4分ずつ焼き、中まで火を通す。塩こしょうして火を弱め、チリソースとレモン果汁の半量を回しかけ、ソースが煮詰まるまでさらに1〜2分加熱する。鶏肉を火から下ろす。
- エアフライヤーを使う場合は、180℃で4分予熱する。鶏肉を入れて12分加熱する。チリソースとレモン果汁の半量をかけ、鶏肉に火が通りソースが煮詰まるまでさらに1〜2分加熱する。取り出して保温しておく。
- 鶏肉を焼いている間に、油をひいていないフライパンでバンズを30秒焼き、皿に移す。エアフライヤーの場合はバンズを1〜2分入れて温める。温度を200℃に上げる。ハルーミをバスケットに入れ、途中で裏返しながら10分、こんがりするまで焼く。キャベツをマヨネーズと残りのレモン果汁で和える。
- 焼いたバンズにフムス（または好みのディップ）を塗り、ルッコラ、チリチキン、ハルーミ、パプリカをのせる。チリソースを少しかけ、キャベツをのせ、黒こしょうをふってバンズの上半分をかぶせる。残ったキャベツかグリーンサラダを添えて供する。