비스테크
요리: Filipino
「비스테크」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 0.45 kg 소고기
- 5 큰술 간장
- 1개 레몬
- 3쪽 마늘
- 3부분 양파
- 4 큰술 올리브 오일
- 1 컵 물
- 1 꼬집 소금
조리 단계
- 소고기를 간장, 레몬(또는 칼라미시)과 후추로 재워 최소 1시간 동안 재운다. 참고: 밤새 재우면 가장 좋은 결과를 얻을 수 있다.
- 팬에 식용유를 두르고 양파 반 개를 넣어 부드러워질 때까지 볶는다. 한쪽에 둔다.
- 소고기에서 간장 양념장을 내린다. 양념장은 별도로 둔다. 양파를 볶았던 팬에 소고기를 넣어 한쪽 면당 1분씩 볶는다. 팬에서 꺼낸다. 한쪽에 둔다.
- 필요하다면 기름을 더 넣는다. 마늘과 남은 생 양파를 넣어 양파가 부드러워질 때까지 볶는다.
- 남은 양념장과 물을 붓고 팔팔 끓인다.
- 소고기를 넣고 불을 줄여 졸인다. 고기가 부드러워질 때까지 덮고 끓인다. 참고: 필요에 따라 물을 추가한다.
- 후추와 소금으로 맛을 조절한다. 팥 볶은 양파를 위에 뿌린다.
- 서빙 접시에 옮긴다. 뜨겁게 서빙한다. 함께 즐기세요!