생강·고추·쪽파 시즐링 농어
요리: Vietnamese
「생강·고추·쪽파 시즐링 농어」은 가정에서 만드는 해산물 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 농어 필레 6장
- 해바라기유 3큰술
- 생강 한 덩이
- 얇게 썬 마늘 3쪽
- 큰 홍고추 3개
- 쪽파 한 묶음
- 간장 1큰술
조리 단계
- 필레 6장에 소금·후추를 하고 껍질에 칼집 3개.
- 무거운 팬을 달궈 해바라기유 1큰술.
- 뜨거워지면 껍질 아래로 5분, 껍질이 아주 바삭해질 때까지. 생선은 거의 익는다.
- 뒤집어 30초–1분, 접시에 옮겨 보온. 2번에 나눠.
- 기름 2큰술을 달궈 생강 채, 마늘, 고추를 약 2분 황금빛으로.
- 불에서 내려 쪽파를 섞는다. 간장 1큰술을 생선에 뿌리고 팬 내용물을 올린다.