스페인 풍미 스파게티
요리: Spanish
스페인 풍미 스파게티은 Spanish 고기 요리이며 주로 초리소를 씁니다.
요리 영상
재료
- 초리소 80g
- 스파게티 300g
- 파슬리 20g
- 빨간 피망 2개
- 올리브오일 2큰술
- 파르메산 치즈 50g
조리 단계
- 센 불에 물을 끓인다. 그사이 가위로 초리소를 자르고 파슬리와 피망을 썬다(씨 확인).
- 물이 세게 끓으면 소금을 넉넉히 넣고 스파게티를 넣어 저은 뒤 다시 끓여 3분 삶는다.
- 큰 팬에 기름을 두르고 초리소, 피망, 후추를 충분히 넣어 1분쯤 데워 초리소의 파프리카로 국물이 붉어질 때까지. 면수 반 컵을 떠 두고 나머지는 건져 팬에 넣는다.
- 파슬리와 파르메산을 넣고 잘 섞은 뒤 면수로 촉촉하게. 식탁에서 파르메산을 더 돌린다.