찜기 계란찜
「찜기 계란찜」은 가정에서 만드는 채소 요리이며, 난이도는 3/5（중급）. 이것은 찜기를 이용해 빠르게 만드는 부드러운 가정식 계란찜으로, 물의 양에 따라 식감을 조절할 수 있습니다. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
난이도
3 / 5
★★★☆☆
재료
- 계란
- 식용 소금
- 식용유
- 간장 (선택 사항)
- 찜기
조리 단계
- 계란 1개를 그릇에 넣고 풀어주세요
- 그릇에 계란 부피의 1.0-1.5배에 해당하는 60도 정수물을 넣고 잘 섞어주세요
- 적정 범위 내에서 물이 적을수록 탄력이 있고, 물이 많을수록 부드러워집니다
- 주의: 범위를 벗어나면 물이 적을수록 식감이 너무 탄력있어지고, 물이 많을수록 너무 묽어집니다
- 식용 소금 1g을 넣어주세요
- 소금은 밑간을 더하고 응고시키는 중요한 역할을 합니다
- 식용유 5ml를 넣어주세요
- 계란액을 거르고 계란액의 거품을 제거해주세요 (선택 사항, 거르지 않으면 찐 계란에 기포가 생겨 보기 좋지 않습니다)
- 찜기의 물탱크에 물이 충분한지 확인해주세요 (확실하지 않으면 물탱크를 가득 채워주세요)
- 완전히 잘 섞인 계란액 그릇을 찜기에 넣어주세요
- **100도**로 맞추고 **10분** 동안 쪄주세요
- 찜기를 열어주세요 (주의: 찜기를 열 때 증기가 순간적으로 분출되니 천천히 열어주세요)
- 완성 (간장을 넣어 간을 맞출 수 있습니다)
- 맛있게 드세요
보충
이것은 찜기를 이용해 빠르게 만드는 부드러운 가정식 계란찜으로, 물의 양에 따라 식감을 조절할 수 있습니다. 물이 적으면 탄력있고, 물이 많으면 부드럽습니다. 양질의 단백질과 다양한 영양소가 풍부하여 소화 흡수가 쉽습니다. 난이도는 적당하며 초보자도 조금만 주의하면 만들 수 있고, 준비부터 완성까지 약 15분이면 충분합니다.
예상 조리 난이도: ★★★
예상 칼로리: 118kcal
분류: 계란찜
계산:
1인분 기준:
- 계란 1개
- 식용 소금 1g
- 식용유 5ml
- 간장 / 맛간장 6ml (선택 양념)
이 가이드의 조리 과정을 따라하다가 문제가 있거나 개선할 수 있는 부분을 발견하시면 Issue 또는 Pull request를 제출해주세요.