치즈 보레크 (Cheese Borek)

재료

• 달걀 1개(채우기)
• 파슬리 다진 것 1줌
• 마늘 2쪽(다진 것)
• 고춧가루 3/4 티스피언
• 고다 치즈 6 oz
• 엠멘탈러 치즈 6 oz
• 포일로 반죽 12장
• 소금 없는 버터 1 1/2 컵

조리 단계

1. 중형 그릇에 달걀, 파슬리, 마늘 다진 것 및 으깬 붉은 고추를 함께 거품 내어 푸딩믹스합니다. 그 위에 고다 치즈와 엠멘탈러 치즈를 섞어줍니다.
2. 반죽을 한 장씩 평평한 바닥에 올려 대략 1 티스푼 정도의 버터를 바릅니다. 길이 방향으로 가로로 4조각으로 자릅니다. 각 막대의 한쪽 끝에 계란 혼합물을 숟가락으로 둥글게 떠서 얹습니다. 반죽 모서리를 채우물을 덮어서 접어 삼각형 모양으로 접습니다. 길이 전체를 삼각형 접기 방식으로 계속 접어 작은 껍데기 안에 채워진 삼각형 모양을 만듭니다. 나머지 포일로 반죽으로 똑같이 반복합니다.
3. 오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다. 큰 접시에 가볍게 버터를 바릅니다.
4. 채워진 포일 삼각형들을 준비된 접시에 한 층으로 놓습니다. 예열된 오븐에서 30분간 굽거나, 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다. 따뜻하게 서빙합니다.