치킨 콘지(죽)
요리: Chinese
「치킨 콘지(죽)」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 닭고기 225g
- 소금 약간
- 후추 약간
- 생강즙 1작은술
- 생강 1작은술
- 대파 1큰술
- 쌀 1/2컵
- 물 8컵
- 고수 55g
조리 단계
- 1단계 - 닭 재우기
- 볼에 닭, 소금, 흰 후추, 생강즙을 넣고 잘 섞습니다.
- 닭을 따로 둡니다.
- 2단계 - 흰쌀 헹구기
- 금속 볼이나 냄비에서 쌀을 두어 번 헹군 뒤 물을 버립니다.
- 2단계 - 흰쌀 끓이기
- 물 8컵을 넣고 센 불로 끓입니다. 죽이 끓기 시작하면 약불로 낮추고 8~10분마다 저어가며 약 20~25분 익힙니다.
- 25분 후 선택적으로 물을 조금 더 넣어 농도를 맞출 수 있습니다.
- 재운 닭을 죽에 넣고 약불로 10분 더 둡니다.
- 추가로 10분 후 대파, 슬라이스 생강, 소금 한 꼬집, 흰 후추 한 꼬집을 넣고 10초 저어줍니다.
- 그릇에 담아 냅니다
- 선택: 고수를 위에 올립니다.