칠면조 미트로프
요리: British
「칠면조 미트로프」은 가정에서 만드는 주식. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 올리브유 1큰술
- 큰 양파 1개
- 껍질 벗겨 으깬 마늘 1쪽
- 우스터소스 2큰술
- 토마토 퓌레 3작은술
- 다진 칠면조고기 500g
- 큰 달걀 1개
- 빵가루 85g
- 바비큐 소스 2큰술
- 카넬리니 콩 800g
- 파슬리 2큰술
조리 단계
- 오븐을 180°C(팬 160°C/가스 4)로 예열한다. 큰 팬에 기름을 두르고 양파를 8~10분간 부드러워질 때까지 볶는다. 마늘, 우스터소스, 토마토 퓌레 2작은술을 넣고 섞는다. 식혀 둔다.
- 큰 볼에 칠면조고기, 달걀, 빵가루, 식힌 양파 혼합물을 넣고 간을 넉넉히 한다. 모두 섞어 직사각형 덩어리로 빚어 큰 로스팅 팬에 올린다. 바비큐 소스 2큰술을 위에 펴 바르고 30분간 굽는다.
- 그동안 콩 통조림 1캔만 물기를 빼고 두 캔 모두 큰 볼에 붓는다. 남은 바비큐 소스와 토마토 퓌레를 넣고 간해 둔다.
- 처음 굽기가 끝나면 콩을 미트로프 주변에 뿌리고 미트로프가 속까지 익고 콩이 뜨거워질 때까지 15분 더 굽는다. 파슬리를 뿌리고 썰어서 낸다.