탄두리 치킨
요리: India
「탄두리 치킨」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 레몬 2개 분량의 즙
- 파프리카 가루 4작은술
- 곱게 다진 적양파 2개
- 껍질 없는 닭다리살 16개
- 바를 식용유
- 그릭 요구르트 300ml
- 생강 큰 것 1톨
- 마늘 4쪽
- 가람 마살라 ¾작은술
- 쿠민 가루 ¾작은술
- 칠리 파우더 ½작은술
- 강황 ¼작은술
조리 단계
- 크고 얕은 그릇에 레몬즙, 파프리카, 적양파를 섞는다. 닭다리살마다 칼집을 세 번 넣고 즙에 굴린 뒤 10분간 둔다.
- 양념 재료를 모두 섞어 닭고기 위에 붓는다. 잘 버무린 뒤 덮어서 최소 1시간 냉장한다. 하루 전에 미리 해 둬도 된다.
- 그릴을 예열한다. 닭고기를 베이킹 트레이 위 석쇠에 올린다. 기름을 조금 바르고 살짝 그을리고 속까지 완전히 익을 때까지 면마다 8분씩 굽는다.