향신료 스모키 바베큐 치킨
요리: Australian
「향신료 스모키 바베큐 치킨」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
재료
- 마늘 2쪽
- 레몬 1개 즙·제스트
- 카레 가루 2큰술
- 고춧가루 플레이크 약간
- 올리브유 3큰술
- 닭 허벅지 12개
- 로즈메리 한 묶음
- 로즈메리 한 묶음
- 타임 한 묶음
- 타임 한 묶음
- 월계수 잎 2장
조리 단계
- 마리네이드: 마늘을 소금 조금과 절구에 으깬다. 레몬 제스트·즙, 향신료, 고추, 기름, 후추를 섞어 페이스트. 미니 푸드프로세서도 가능.
- 닭을 재워 바베큐를 피우는 동안 둔다. 뜨거워지면 허브 묶음을 석쇠에, 닭을 껍질 위로. 뚜껑을 닫고 연기 나는 허브 위에서 약 10분. 뒤집어 20–30분 더, 살짝 그을리고 뼈까지 익을 때까지.