Брю Лапскас (Норвежский гуляш из мяса и овощей)
Кухня: Norway
Брю Лапскас (Норвежский гуляш из мяса и овощей) — это домашнее мясное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 фунта говядины
- 1 луковица
- 3 стакана говяжьего бульона
- 1 маленький корнеплод брюквы (мускатная репа)
- 1 стебель сельдерея
- 4 моркови
- 4 веточки петрушки
- 1 фунт картофеля
- 1/2 луковицы-порея
- Для украшения: петрушка
Шаги
- В большом котле разогрейте оливковое масло. Нарежьте говядину кубиками по 1 дюйму (2,5 см) и обжарьте в масле.
- Нарежьте лук кубиками и добавьте к обжариваемой говядине. Влейте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на слабом огне около 30 минут.
- Почистите и нарежьте брюкву и сельдерей кубиками по 1 дюйму (2,5 см). Добавьте в кастрюлю, накройте крышкой и продолжайте варить еще 30 минут.
- Почистите и нарежьте оставшиеся овощи кубиками по 1 дюйму (2,5 см) и добавьте в кастрюлю. Лук-порей нарежьте кольцами. Накройте крышкой и продолжайте варить еще около 20 минут. Минимум помешивайте.
- Посыпьте блюдо свежей петрушкой.