บุดิโน่ ดี ริโคตต้า

ส่วนผสม

• 500 ก. ริโคตต้า
• 4 ไข่สด
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 250 ก. น้ำตาล
• 1 ช้อนชา อบเชย
• ขูดเปลือกมะนาว 2 ผล
• 5 ช้อนโต๊ะ รัมเข้ม
• พริ้งน้ำตาลไอซิ่ง

ขั้นตอน

1. บด ริโคตต้าและตีให้เข้ากันกับไข่แดง ใส่แป้ง น้ำตาล อบเชย ขูดเปลือกมะนาว และรัม และผสมให้เข้ากัน คุณสามารถทำได้ในเครื่องปั่นอาหาร ตีไข่ขาวให้ฟู ตีต่อ แล้วเทใส่ถาดอบที่ทาเนยและทาน้ำแป้ง ขนาด 25 ซม. อบในเตาอบที่ 180ºC/160ºC ฟัน/แก๊ส 4 เป็นเวลา 40 นาที หรือจนกว่าจะตั้งตัว
2. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น พริ้งน้ำตาลไอซิ่ง