ไทรเฟิลพุดดิ้งคริสต์มาส
อาหาร: British
ไทรเฟิลพุดดิ้งคริสต์มาส ใช้ส้ม 3 ลูกเป็นตัวกำหนดรสของของหวานนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- ส้ม 3 ลูก
- น้ำตาลเดเมรารา 1 ช้อนโต๊ะ
- กรองด์มาร์นิเยร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- พุดดิ้งคริสต์มาส 300 กรัม
- คัสตาร์ด 500 กรัม
- มาสคาร์โปเน 250 กรัม
- ดับเบิลครีม 284 มล.
- อัลมอนด์สไลซ์ 1 กำมือ
- ดาร์กช็อกโกแลตขูด
ขั้นตอน
- ปอกเปลือกส้มด้วยมีดคม ให้แน่ใจว่าเอาเยื่อขาวออกหมด หั่นเป็นแว่นบางที่สุดเท่าที่ทำได้ แล้วเรียงบนจานใหญ่ โรยน้ำตาลเดเมรารา ตามด้วยกรองด์มาร์นิเยร์ แล้วพักไว้
- บิพุดดิ้งคริสต์มาสเป็นชิ้นใหญ่ โรยให้ทั่วก้นชามไทรเฟิล วางส้มเป็นชั้นบนพุดดิ้ง แล้วราดน้ำส้มที่เหลือ
- ตีมาสคาร์โปเนจนเนียน แล้วผสมคัสตาร์ดลงไป ตักส่วนผสมราดบนชั้นส้ม
- ตีครีมพอขึ้นฟูเล็กน้อย แล้วตักวางบนคัสตาร์ด โรยอัลมอนด์สไลซ์และช็อกโกแลตขูด หากต้องการสามารถทำล่วงหน้าได้หนึ่งวัน แช่เย็นไว้จนพร้อมเสิร์ฟ