ข้าวต้มบรอคโคลี่และชีสสไทล์ตัน

ส่วนผสม

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเรย์ซาพลีด้วยน้ำมันเสริม
• 1 หัวหอม ละเอียด
• 1 หัว ผักชีออร์แกโน
• 1 หัวหอมมอญ ตัดเป็นแฉบ์
• 1 หัวมันฝรั่ง ขนาดกลาง
• 1 หัว ทอร์ช ครีม
• 1 ลิตร น้ำซุปผักร้อน
• 1 หัวบรอคโคลี่ ตัดเป็นชิ้น
• 140 กรัม ชีสสไทล์ตัน

ขั้นตอน

1. เทน้ำมันเรย์ซาปในหม้อใหญ่แล้วใส่หัวหอม ทำไฟกลางจนนุ่ม หากหัวหอมของจะองให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย
2. ใส่ผักชีออร์แกโน หัวหอมมอญ มันฝรั่ง และทอร์ธครีม คนจนละลายแล้วหุ้มหิ้วด้วยฝา ให้รองเรียบ 5 นาที เอาฝาออก
3. เทน้ำซุปผักร้อนลงไปและใส่ชิ้นส่วนของก้านบรอคโคลี่ที่แข็งๆ เทเล็กน้อยลงไป ต้มเป็นเวลา 10–15 นาที จนผักทุกชนิด นุ่มหมด
4. ใส่ชิ้นบรอคโคลี่ที่เหลือลงไปต้มเติมอีก 5 นาที จากนั้นนำไปใส่ในเครื่องโมดา โมเดิร์น (หรือผสมด้วยมือด้วยหม้อพัดตี) จนเรียบเนียน คนๆ สไตล์ตันเข้าไปให้ขึ้นเป็นก้อนก้อนนิดหน่อย ปรุงรสด้วยพริกขาวและเสิร์ฟ