General Tso tavuğu

Malzemeler

• 1 1/2 tavuk göğsü
• 3/4 su bardağı un
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı soğan tuzu
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 3/4 su bardağı su
• 1/2 su bardağı tavuk suyu
• 1/4 su bardağı ördek sosu (tatlı-ekşi)
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 1/2 yemek kaşığı gochujang
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 diş sarımsak
• 2 doğranmış taze soğan
• 1 çay kaşığı zencefil

Adımlar

1. YAPILIŞI:
2. ADIM 1 - SOS
3. Bir kaseye 2 su bardağı su, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı beyaz sirke, yemeklik şeri şarabı, 1/4 çay kaşığı beyaz biber, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, acı biber, ketçap, hoisin sosu ve şeker koyun.
4. İyice karıştırıp kenara alın.
5. ADIM 2 - TAVUĞU MARİNE ETMEK
6. Bir kaseye tavuğu, bir tutam tuzu, bir tutam beyaz biberi, 2 yumurta akını ve 3 yemek kaşığı mısır nişastasını koyun
7. ADIM 3 - TAVUĞU KIZARTMAK
8. Tavuğu 350°F'de 3-4 dakika ya da altın rengi olana kadar bol yağda kızartın, birbirine yapışmaması için parçaları ayırın.
9. Tavuğu kenara alın.
10. ADIM 4 - SOTE
11. Sosu woka, ardından brokoliyi ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
12. Sosu koyulaştırmak için bir kasede 2 yemek kaşığı mısır nişastasını 4 yemek kaşığı suyla çırpın ve kıvam doğru olana kadar yavaşça ekleyin.
13. Sonra tavuğu ekleyip bir dakika çevirin ve tabağa alıp servis edin