Hindi eti rulo köfte (meatloaf)

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan
• 1 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 3 çay kaşığı domates salçası
• 500 g hindi kıyması
• 1 büyük yumurta
• 85 g galeta unu
• 2 yemek kaşığı barbekü sosu
• 800 g cannellini fasulyesi
• 2 yemek kaşığı maydanoz

Adımlar

1. Fırını 180 °C'ye (fanlı 160 °C/gaz 4) ısıtın. Büyük bir tavada yağı ısıtıp soğanı 8-10 dakika yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak, Worcestershire sosu ve 2 çay kaşığı salçayı ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
2. Hindi kıymasını, yumurtayı, galeta ununu ve soğumuş soğan karışımını büyük bir kaseye koyup iyice baharatlayın. Hepsini karıştırıp dikdörtgen bir somun şekli verin ve büyük bir fırın tepsisine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı barbekü sosu sürüp 30 dakika pişirin.
3. Bu arada fasulyelerin yalnızca 1 kutusunun suyunu süzün, sonra iki kutuyu da büyük bir kaseye boşaltın. Kalan barbekü sosunu ve salçayı ekleyin. Baharatlayıp kenara alın.
4. İlk pişirme süresi dolunca fasulyeleri somunun etrafına yayın ve somun tamamen pişip fasulyeler iyice ısınana kadar 15 dakika daha pişirin. Maydanoz serpip dilimleyerek servis edin.