Hollandaca poffertjes (mini krep)

Malzemeler

• 125 g un
• 125 g karabugday unu
• 2 yumurta
• 1 topak tereyagi
• 300 ml sut
• 10 g maya
• 1 tk vanilyali seker
• Servis icin tereyagi
• Servis icin pudra sekeri

Adımlar

1. Kuru mayayi biraz ilik sutle karistirip eritin.
2. Karabugday ve unu kaseye koyup ortada cukur acin. Maya karisimini dokun. Sut ekleyip pürüzsüz hamur olana kadar karistirin.
3. Yumurta, tuz ve vanilyali sekeri ekleyip karistirin. Yaklasik 45 dk mayalandirin.
4. Poffertjes tavasini isitin, her goze biraz tereyagi koyun. Yarisina kadar hamur doldurup ust yuz biraz kuruyana kadar bir yuzu pisirin. Kucuk catalle cevirip diger yuzu altin rengi olana kadar pisirin.
5. Poffertjesleri tereyagi ve pudra sekeriyle servis edin.