Japon gohan pirinci
Mutfak: Japon
Japon gohan pirinci, ev tipi bir ana yemek. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 300 g suşi pirinci
- 1 yemek kaşığı mirin
- Turşu suyu (garnitür)
- Taze soğan (garnitür)
Adımlar
- Pirinci yıkamak ve bekletmek doku için kritiktir. Pirinci kaseye ölçün, soğuk suyla örtün, parmaklarınızla taneleri ovun; su bulanıklaşır. Süzüp temiz suyla durulayın. Su berrak kalana kadar beş kez daha tekrarlayın.
- Yıkanmış pirinci 400 ml su veya 200 ml daşi + 200 ml suyla tencereye koyun; kaynatın, kısık ateşe alın, buhar delikli sıkı kapakla 15 dk pişirin. Ateşten alın, 15 dk daha bekletin; mirini karıştırın. Kapağı açıp iyice karıştırın. İsteğe bağlı soslarla servis edin.