Sichuan usulü kızarmış Çin uzun fasulyesi

Malzemeler

• 225 g Çin uzun fasulyesi
• 1 yemek kaşığı yer fıstığı yağı
• 6 kuru biber
• 1 tatlı kaşığı Sichuan biberi
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• Bir damla soya sosu

Adımlar

1. Çin uzun fasulyesi yeşil ve mor çeşitlerde bulunur. İkisinin tadı ve dokusu benzer; ikisi de olur.
2. Wok yoksa en az 5 cm kenarlı sağlam büyük tava kullanın.