أرز بالمأكولات البحرية

المكوّنات

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كراث مقطّع
• 110 غ تشوريزو
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 300 غ أرز
• 1 لتر مرق سمك
• 200 غ بازلاء
• 400 غ خليط مأكولات بحرية مجمدة

الخطوات

1. سخّن الزيت في مقلاة عميقة وليّن الكراث 5 دقائق دون تحمير. أضف التشوريزو واقْلِ حتى يخرج زيته. حرّك الكركم والأرز حتى يتغطيا بالزيت ثم صب المرق. أغْلِ ثم اخفض النار 15 دقيقة مع التحريك أحياناً.
2. أضف البازلاء واطبخ 5 دقائق ثم أدخل المأكولات البحرية لتسخينها دقيقة أو دقيقتين أو حتى ينضج الأرز. صحّح التتبيل وقدّم فوراً مع شرائح الليمون.