تورتيلا متبلة
المطبخ: Spanish
في تورتيلا متبلة، ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس هو ما يميّز هذا طبق خضار.
المكوّنات
- 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
- 1 بصل
- 1 فلفل أحمر
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- 300 غ طماطم كرزية
- 500 غ بطاطا
- باقة كزبرة
- 8 بيضات
الخطوات
- سخّني الزيت في مقلاة كبيرة. قلّي البصل ونصف الفلفل 5 دقائق. أضيفي التوابل دقيقة ثم الطماطم والبطاطا وسيقان الكزبرة. تبّلي البيض جيداً واسكبيه فوق الخضار واطبخي بلطف 8–10 دقائق حتى يكاد يتماسك.
- شغّلي الشواية وحمّري التورتيلا 1–2 دقيقة. رشي أوراق الكزبرة وباقي الفلفل وقطّعي وقدّمي مع سلطة خضراء.