حساء حامض حار

المكوّنات

• 1/3 كوب فطر
• 1/3 كوب فطر أذن الخشب
• 2/3 كوب توفو
• 1/2 كوب لحم خنزير
• 2 1/2 كوب مرق دجاج
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
• 1 1/2 كوب خل
• ملعقة صغيرة صلصة صويا
• ملعقة كبيرة نشا ذرة
• ملعقتان كبيرتان ماء
• 1/4 كوب بصل أخضر

الخطوات

1. الخطوة 1 - تحضير الحساء
2. في الووك أضيفي مرق الدجاج وانتظري حتى يغلي.
3. ثم أضيفي الملح والسكر وزيت السمسم والفلفل الأبيض والصلصة الحارة والخل وصلصة الصويا وحرّكي ثوانٍ.
4. أضيفي التوفو والفطر وفطر أذن الخشب إلى الووك.
5. للتكثيف اخفقي ملعقة كبيرة نشا وملعقتين ماء في وعاء وأضيفي ببطء إلى الحساء حتى الكثافة المناسبة.
6. ثم أضيفي بيضة مخفوقة خفيفاً بسكين أو شوكة إلى الحساء وحرّكي 8 ثوانٍ.
7. قدّمي الحساء في وعاء وأضيفي لحم الخنزير المشوي والبصل الأخضر المقطّع فوقه.