زلابية مسلوقة جامايكية

المكوّنات

• 8 أكواب ماء
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب ماء

الخطوات

1. التعليمات
2. في قدر كبير، اغلي الماء والملح لسلق الزلابية.
3. في وعاء كبير اخلط الدقيق والملح. أضف الماء تدريجياً واعجن بيديك حتى تتشكل عجينة.
4. قسّم العجينة إلى قطع متساوية وشكّل كرات ناعمة. اضغط كل كرة قليلاً براحة اليد لتصبح قرصاً سميكاً.
5. أسقط الزلابية واحدة تلو الأخرى في الماء المغلي دون أن تلتصق. يمكن التحريك بملعقة خشبية.
6. اسلق 15–20 دقيقة أو حتى تنضج وترتفع إلى السطح. حرّك من حين لآخر.
7. أخرجها بملعقة مثقوبة واترك الماء يصفى.
8. قدّم مع وصفاتك المفضلة.