ساندويتش تشيك-فيل-أي

المكوّنات

• 1 صدر دجاج
• 1/4 كوب عصير بصلية
• 1 بيضة
• 1/4 كوب حليب
• 1/2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة سكر سكري
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بهار ثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح كرنب
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1 كوب زيت زيتون
• 1 خبز نان محمص بذور سمسم

الخطوات

1. لف الصدر ناعماً بين ورق نايلون واضرب بلطية لحم الحظر برفق حتى يصبح سماكه حوالي نصف بوصة حولاً.
2. قصه إلى قطعتين، قدر الإمكان بالتساوي.
3. انقع الدجاج في عصير البصلية لمدة 30 دقيقة إلى ساعة (أضف ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو الآن لصنع الساندويتش حاراً).
4. ضرب البيض مع الحليب في وعاء.
5. اخلط الدقيق، والسكر، والبهارات في وعاء آخر.
6. غمس قطع الدجاج في البيض من كل جانب، ثم غطها بالدقيق من كل جانب.
7. سخن الزيت في مقلاة (بعمق نصف بوصة) على درجة حرارة تتراوح بين 345-350.
8. قلي قطعة السمبلكس (الكفتة) لمدة دقيقتين من كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية وكاملة النضج.
9. مبلل الشرائح بورق مبلل وقدمها في خبز محمص مع شرائح بصلية.