سباغيتي بنكهات إسبانية

المكوّنات

• 80 غ تشوريزو
• 300 غ سباغيتي
• 20 غ بقدونس
• 2 فلفل أحمر
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 50 غ جبن بارميزان

الخطوات

1. ضعي قدر ماء على نار عالية. في هذه الأثناء، قصّي التشوريزو شرائط بالمقص وافرمي البقدونس والفلفل (تحقّقي من البذور).
2. عندما يغلي الماء بقوة، أضيفي السباغيتي مع كمية جيدة من الملح، حرّكي وأعيدي للغليان. اطبخي 3 دقائق.
3. في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت وأضيفي التشوريزو والفلفل والكثير من الفلفل الأسود. اطبخي دقيقة تقريبًا حتى يسخن ويتلون العصير بالأحمر من بابريكا التشوريزو. ارفعي نصف كوب من ماء الباستا، صفّي الباقي واسكبي السباغيتي في المقلاة.
4. أضيفي البقدونس والبارميزان، اخلطي جيدًا ورشّي ماء الباستا للترطيب. مرّري بارميزان إضافي على الطاولة.