شاي اليوسفي (بابا غان)
المطبخ: Chinese
شاي اليوسفي (بابا غان) هو مشروب منزلي، بدرجة صعوبة 2/5 (سهل). تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
الصعوبة
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- المكونات:
- يوسفي بابا غان (انظر البدائل في المحتوى الإضافي)
- شاي أخضر بالياسمين
- مكعبات ثلج
- شراب قصب السكر (اختياري)
- الأدوات
- خلاط
الخطوات
- تحضير الشاي الأخضر بالياسمين (النسبة المقترحة => شاي : ماء : ثلج = 1~2 : 50 : 30)
- زن 2~4 غرامات من أوراق الشاي وضعها في وعاء، وأضف 100 مل من الماء المغلي، واتركها تنقع 6 دقائق
- أضف 60 غرامًا من مكعبات الثلج إلى الشاي الأخضر المنقوع ليبرد، ويمكنك التقليب لتسريع التبريد
- بعد ذوبان الثلج، صفِّ أوراق الشاي لتحصل على نحو 160 مل من شاي الياسمين الأخضر
- التحضير الفعلي
- اختر كوبًا، ويُنصح بكوب زجاجي شفاف سعته نحو 300 مل
- أخرج فصوص اليوسفي، وانزع قشرتها الرقيقة، لتحصل على اللب
- ضع 130 غرامًا من اللب و130 مل من شاي الياسمين الأخضر في الخلاط
- أضف 10 غرامات من شراب قصب السكر (اختياري، إن كنت تحب الطعم الحلو)
- أغلق الخلاط وشغّله، واخلط 20 ثانية ثم اسكب الناتج في الكوب
- خذ قليلًا من اللب وفتّته ورشّه على سطح المشروب
- استمتع بمشروبك
قيّم هذه الوصفة
ملاحظات
شاي يوسفي بابا غان مشروب فاكهي يجمع بين حلاوة الحمضيات المنعشة وعبير الياسمين، طعمه منعش يترك حلاوة لاحقة، وهو مشروب مبتكر لا يقتصر على مطبخ معين. يوسفي بابا غان غني بفيتامين C والألياف الغذائية، وشربه مع الشاي الأخضر يمنح تجربة منعشة منشطة. طريقة تحضيره بسيطة جدًا ومناسبة للمبتدئين، ولا يستغرق من نقع الشاي حتى الخلط أكثر من نحو 15 دقيقة.
درجة الصعوبة التقديرية: ★★
السعرات الحرارية التقديرية: 81 سعرة
المجموعة: شاي اليوسفي بابا غان
الحساب:
كمية كوب واحد، نحو 300 مل
- يوسفي بابا غان 1~2 حبة (أكثر من 200 غرام)
- شاي أخضر بالياسمين 2~4 غرامات
- مكعبات ثلج 60 غرامًا
- شراب قصب السكر 1 : 1، 10 غرامات (اختياري)
- يمكن استبدال يوسفي بابا غان بحمضيات أخرى يسهل فصل لبها، مثل يوسفي ديكوبون
- نسبة اللب إلى الشاي 1 : 1، وإذا أردت كمية أكبر فزِد المقادير بالنسبة نفسها