طاجن الدجاج بالترياكي

المكوّنات

• 3/4 كوب صلصة صويا
• 1/2 كوب ماء
• 1/4 كوب سكر بني
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 4 ملاعق كبيرة نشا ذرة
• 2 صدر دجاج
• 1 كيس (12 أونصة) خضار للقلي السريع
• 3 أكواب أرز بني

الخطوات

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. رشّ صينية خبز مقاس 9x13 بوصة برذاذ مانع للالتصاق.
2. اخلط صلصة الصويا و½ كوب ماء والسكر البني والزنجبيل والثوم في قدر صغير وغطّه. اتركه يغلي على نار متوسطة. بعد الغليان ارفع الغطاء واطهُ دقيقة واحدة.
3. في هذه الأثناء، اخلط النشا مع ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء منفصل حتى يصبح ناعمًا. عندما تغلي الصلصة أضف الخليط إلى القدر وقلّب. اطهُ حتى تبدأ الصلصة بالتكاثف ثم ارفعها عن النار.
4. ضع صدور الدجاج في الصينية المجهزة. اسكب كوبًا من الصلصة فوق الدجاج. ضعه في الفرن واخبزه 35 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا. أخرجه من الفرن وفتّت الدجاج في الصينية باستخدام شوكتين.
5. *في هذه الأثناء، اطهُ الخضار على البخار أو حسب تعليمات العبوة.
6. أضف الخضار المطبوخة والأرز إلى صينية الدجاج. أضف معظم الصلصة المتبقية مع الاحتفاظ بقليل منها للرش عند التقديم. قلّب كل شيء برفق في الصينية حتى يمتزج. أعدها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. أخرجها واتركها 5 دقائق قبل التقديم. رشّ كل حصة بالصلصة المتبقية. بالهناء والشفاء!