فطيرة أوراق الخس الصيني (الخس الهليوني)
المطبخ: Chinese
فطيرة أوراق الخس الصيني (الخس الهليوني) هو طبق خضار منزلي، بدرجة صعوبة 2/5 (سهل). تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
الصعوبة
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- أوراق الخس الصيني (سيلتوس)
- بيض
- زيت الطهي
- صلصة صويا فاتحة
- نشا
- مسحوق مرق الدجاج
الخطوات
- افرم أوراق الخس، وأضف البيض والنشا وصلصة الصويا الفاتحة ومسحوق مرق الدجاج، واخلطها جيدًا واتركها جانبًا
- سخّن الزيت في المقلاة، واسكب خليط أوراق الخس وافرده بالتساوي على سطح المقلاة
- اقلِ الوجه الأول 120 ثانية، ثم اقلبه واقلِه 60 ثانية أخرى وارفعه
قيّم هذه الوصفة
ملاحظات
فطيرة أوراق الخس الصيني وجبة خفيفة منزلية بسيطة وسريعة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع رائحة أوراق الخس المنعشة. أوراق الخس غنية بالفيتامينات والألياف الغذائية، والبيض يضيف بروتينًا عالي الجودة لتغذية متوازنة. لا تحتاج إلى مهارات معقدة، يكفي الخلط والقلي على الوجهين، ويسهل على المبتدئين، ويستغرق من التحضير إلى التقديم نحو 10 دقائق فقط.
الصعوبة التقديرية: ★★
السعرات التقديرية: 477 سعرة حرارية
المجموعة: فطيرة أوراق الخس الصيني
الحساب:
لكل حصة:
- أوراق الخس الصيني 50 غ
- بيض 2
- زيت الطهي 30 مل
- صلصة صويا فاتحة 5 مل
- نشا 15 غ
- مسحوق مرق الدجاج 2 غ
- اخترتُ أوراق الخس لأن سلال الخضار التي تُشترى في إحدى المدن تحتويه دائمًا تقريبًا، ويمكن استبداله بالكراث الصيني وغيره
- أوراق الخس المسلوقة والمقدمة كسلطة تكون مُرّة، لذلك اخترتُ استخدامها في الفطيرة