قدر الخضار على الطريقة الفيتنامية
المطبخ: Vietnamese
قدر الخضار على الطريقة الفيتنامية هو طبق خضار منزلي. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
فيديو
المكوّنات
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 4 سم زنجبيل مفروم ناعمًا
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 قرع جوزي (بترنات)
- 2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
- 2 ملعقة صغيرة سكر بني
- 200 مل مرق خضار
- 100 غ فاصوليا خضراء مقطعة شرائح
- 4 أعواد بصل أخضر مقطعة
- أوراق كزبرة للتقديم
- أرز ياسمين للتقديم
الخطوات
- سخّن الزيت في قدر متوسط الحجم بغطاء. أضف الزنجبيل والثوم وقلّبهما حوالي 5 دقائق. أضف القرع وصلصة الصويا والسكر والمرق. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة 10 دقائق. ارفع الغطاء وأضف الفاصوليا الخضراء واطهُ 3 دقائق أخرى حتى ينضج القرع والفاصوليا. أضف البصل الأخضر في الدقيقة الأخيرة وقلّب، ثم رشّ الكزبرة وقدّمه مع الأرز.