Insgesamt 471 Rezepte
Knuspriger Tofu ist außen knusprig und innen zart, die Sauce ist salzig-süß und angenehm im Geschmack – ein schnelles, reisbegleitendes Gericht. Tofu ist reich an pflanzlichem Eiweiß und Kalzium, Eier liefern hochwertiges Eiweiß, eine ausgewogene Nährstoffkombination. Die Zubereitung erfordert Geduld, um eine goldbraune knusprige Kruste zu braten, aber die Schritte sind klar, auch Anfänger können es meistern, die gesamte Zubereitung dauert etwa 30 Minuten.
Mikrowellen-Eierstich ist ein einfaches und schnelles hausgemachtes gedämpftes Ei, mit zartem und feinem Mundgefühl, besonders geeignet als Mitternachtssnack oder schnelle Zwischenmahlzeit. Eier sind reich an hochwertigem Protein und verschiedenen Vitaminen und liefern dem Körper notwendige Nährstoffe; getrocknete Shrimps ergänzen zudem Calcium. Dieses Gericht ist sehr anfängerfreundlich, es sind keine Kenntnisse der Hitzeanpassung erforderlich, von Eieraufschlagen und Würzen bis zum Fertigstellen dauert es insgesamt nur etwa 10 Minuten.
Yangshuo Bierfisch ist ein lokales berühmtes Gericht aus Yangshuo in Guangxi. Man verwendet frischen Fisch aus dem Li-Fluss, brät ihn mit Schuppen an und schmort ihn mit Bier statt Wasser. Die Fischschuppen werden knusprig, das Fischfleisch bleibt zart, und das Bieraroma vermischt sich mit der leichten Säure der Tomaten zu einem intensiven, einzigartigen Geschmack. Fischfleisch ist reich an hochwertigem Protein und Mineralstoffen; in Kombination mit Tomaten und Chili ist es vitaminreich, appetitanregend und verdauungsfördernd. Der Schwierigkeitsgrad ist mittel, für Anfänger etwas herausfordernd, aber mit den Schritten gelingt es ebenfalls; die Zubereitung dauert voraussichtlich 30 Minuten.
Kalt angerichtete Enoki-Pilze sind eine einfache und schnelle hausgemachte erfrischende Vorspeise mit einem knackig-zarten und glatten Mundgefühl, salzig-frisch und leicht säuerlich. Enoki-Pilze sind reich an Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und kalorienarm. Die Zubereitung besteht nur aus kurz Blanchieren und Würzen und ist daher auch für Anfänger sehr gut geeignet; auch bei Zeitdruck lässt sie sich schnell zubereiten. Von der Vorbereitung bis zum Fertigstellen dauert es nur etwa 10 Minuten.
Rührei mit cremiger Konsistenz ist ein klassisches Hausgerichts mit zart-cremiger Textur und intensivem Ei-Aroma, das einen leichten Milchgeschmack hat. Eier sind reich an hochwertigem Protein und verschiedenen Vitaminen, nährstoffreich und leicht verdaulich. Die Zubereitung ist sehr anfängerfreundlich und gelingt auch ohne Vorkenntnisse leicht; von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es nur etwa 5 Minuten und ist damit eine ideale Wahl, um bei Zeitmangel schnell Energie zu tanken.
Entenfleisch zusammen mit Bier geschmort, ergibt eine reichhaltige Brühe, zartes und wohlschmeckendes Fleisch mit einem leichten Bieraroma – ein unverwechselbares Hausgerichtsrezept. Ente ist nahrhaft und reich an Protein, B-Vitaminen und verschiedenen Mineralstoffen; zusammen mit Bier geschmort, nimmt sie den Geschmack besser auf. Obwohl dieses Gericht etwas mehr Schritte hat, ist die Zubereitung nicht kompliziert; Anfänger benötigen in der Regel nur etwa 1 Stunde.
Ein einfacher und schneller Snack, außen leicht knusprig, innen weich und klebrig, umhüllt von Ei-Aroma und Süße – ein hausgemachter Geschmack aus dem Süden. Ciba liefert reichlich Kohlenhydrate, Eier ergänzen Protein; kalorienreich, aber sehr sättigend. Die Zubereitung ist extrem einfach, auch Anfänger schaffen das mühelos, die gesamte Zubereitung dauert nur etwa zehn Minuten.
Soy-Rindfleisch ist ein nordchinesisches Hausmannsgericht für kalte Platten, mit intensivem Sojaaroma, festem, nicht zerfallendem Biss und kauartiger Textur. Rinderwadenfleisch ist reich an hochwertigem Protein und verschiedenen Aminosäuren und nach langsamem Schmoren leichter verdaulich. Die Zubereitung ist nicht kompliziert, umfasst aber Marinieren, langsames Schmoren und langes Kühlen, was für Anfänger etwas Geduld erfordert; von Anfang bis Ende dauert es etwa 10 Stunden.
