Deutsche Rezepte zum Nachkochen

Italienisches Brathähnchen

Italienisches Brathähnchen ist ein mediterran angehauchtes Ofengericht für die ganze Familie. Das Hähnchenschenkelfleisch wird in Knoblauch-Olivenöl mariniert, ist nach dem Backen außen leicht knusprig und innen saftig und zart. Mit Zitronensaft und Petersilie schmeckt es frisch und nicht schwer. Hähnchenfleisch ist reich an hochwertigem Protein, Olivenöl liefert ungesättigte Fettsäuren – eine ausgewogene Ernährung. Die Zubereitung ist mittelschwer; der Ofen muss vorgeheizt werden, aber auch Anfänger können die Schritte problemlos befolgen. Von der Marinade bis zum Fertigbacken dauert es insgesamt etwa fünfzig Minuten.

Bavaltes Brie mit Berberitzen-Jam

Kaffee-Kokosnuss-Pudding

Dieses Dessert vereint die Vollmundigkeit von Kaffee mit der Süße von Kokosmilch; die Textur ist so fein und glatt wie Pudding und vielschichtig. Sahne und Kokosmilch liefern hochwertige Fette und pflanzliche Nährstoffe und sorgen beim Essen für ein Sättigungsgefühl. Die Zubereitung ist sehr anfängerfreundlich: nur mischen und erhitzen, keine komplizierten Techniken, auch Anfänger haben beim ersten Versuch Erfolg. Ohne die Kühlzeit dauert die eigentliche Zubereitung etwa 1 Stunde; mit dem Festwerden im Kühlschrank ist es in insgesamt etwa 4 Stunden genussbereit.

Bi Bi Garnelen-Salat

Tomaten mit Zucker

Dies ist eine einfache kalte Sommerbeilage, süß-säuerlich und erfrischend, schnell zubereitet. Tomaten sind reich an Vitamin C, regen den Appetit an und sind erfrischend. Auch Anfänger können sie leicht zubereiten. Der gesamte Vorgang (einschließlich Kühlung) dauert etwa 15 Minuten, bis sie serviert werden kann.

Beef Caldereta

Adana Kebab

Qianlong-Kohl

Qianlong-Kohl ist ein klassisches kalorienarmes Gericht aus Peking. Handgezupftes Kohlherz wird mit einer dickflüssigen Sesampasten-Sauce vermischt und schmeckt süß-säuerlich, knackig, vollmundig und appetitanregend. Kohl ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, Sesampaste liefert hochwertige Fette und Kalzium – erfrischend, nicht fettig und nahrhaft. Das Gericht wird weder gebraten noch gekocht, nur die Sauce angerührt und vermengt – ideal für Anfänger und in etwa 10 Minuten auf dem Tisch.

Sauce für frittierte Spieße

Diese universelle Sauce für frittierte Spieße ist würzig-scharf und herzhaft-pikant, im Streetfood-Stil. Sie liefert hauptsächlich Fett und Aromastoffe aus den Gewürzen und regt den Appetit an. Die Zubereitung ist sehr einfach und auch für Anfänger problemlos, in nur etwa 10 Minuten fertig.

Chinesische Luftfritteusen-Gebratene Wraps (Egg Rolls)

Tigerhaut-Grüne Paprika

Tigerhaut-Grüne Paprika ist ein einfaches Hausgericht; die Haut ist leicht angebraten und runzelig, der Geschmack weich und leicht knackig, salzig-frisch mit einer süß-sauren Note, sehr appetitanregend und gut zu Reis. Grüne Paprika sind reich an Vitamin C und Ballaststoffen, was die Immunität stärken und die Verdauung fördern kann. Die Zubereitung ist einfach und klar; man muss nur das Andrücken und die Hitze beherrschen, auch für Anfänger gut geeignet, in der Regel in etwa 15 Minuten fertig.

Gebratene Argentinische Rotgarnelen

Ein köstliches und verlockendes schnelles Meeresfrüchtegericht. Die gebratenen Argentinischen Rotgarnelen haben zartes, weißes Fleisch, einen süßen und intensiven Geschmack und eine knusprige Schale. Sie sind reich an Jod, Phosphor und Astaxanthin und tragen zur Stärkung der Immunität, zum Schutz des Herzens und zur Senkung des Cholesterins bei. Der Schwierigkeitsgrad ist mittel, man muss die Hitze und die Wendetechnik beherrschen, aber die Schritte sind klar, auch Anfänger können es nach Anleitung schaffen. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten.