Gebratenes Hähnchen mit Chili und Basilikum
Küche: Thai
Gebratenes Hähnchen mit Chili und Basilikum ist ein hausgemachtes Fleischgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 2 EL Pflanzenöl
- 450 g Hähnchen
- 3 EL gehackter Knoblauch
- 3 EL gehackte Schalotten
- 3 rote Chilischoten
- 2 EL Fischsauce
- 2 TL Sojasauce
- 2 TL Zucker
- Handvoll Basilikumblätter
Zubereitung
- Wok oder große Pfanne sehr heiß werden lassen, dann 1 EL Öl zugeben. Wenn sehr heiß, Hähnchen zugeben und bei hoher Hitze 8–10 Minuten braten bis gebräunt. Mit Schaumlöffel herausnehmen und beiseitestellen.
- Wok erneut erhitzen und restliches Öl zugeben. Knoblauch und Schalotten 3 Minuten goldbraun braten.
- Hähnchen zurückgeben und Chilis, Fischsauce, dunkle Sojasauce und Zucker zugeben. Bei hoher Hitze weitere 8–10 Minuten oder bis gar braten. Basilikum unterheben und sofort servieren.