Gegrillte portugiesische Sardinen
Küche: Portuguese
Gegrillte portugiesische Sardinen ist ein hausgemachtes Meeresfrüchtegericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 8 Sardinen
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Paprika
- 1/2 Zitrone
- 4 Rosmarinzweige
- 1 rote Chili
Zubereitung
- Alle Zutaten außer den Sardinen in einer Schüssel mit Würze vermengen. In eine Form gießen, Sardinen dazugeben und gut wenden. Abdecken und einige Stunden kühlen.
- Grill oder Grillpfanne erhitzen. Sardinen 4-5 Min. pro Seite braten bis gut karamellisiert und verkohlt. Anrichten, mit Öl beträufeln, Paprika streuen und Zitrone auspressen.