Hähnchen Marengo
Küche: France
Hähnchen Marengo ist ein hausgemachtes Fleischgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 300 g Champignons
- 4 Hähnchenschenkel
- 500 g Passata
- 1 Hühnerbrühwürfel
- 100 g schwarze Oliven
- Gehackte Petersilie
Zubereitung
- Öl in einem großen feuerfesten Schmortopf erhitzen und die Champignons anbraten, bis sie weich werden. Hähnchenschenkel zugeben und kurz von beiden Seiten anbräunen.
- Passata einfüllen, den Brühwürfel zerbröseln und die Oliven unterrühren. Mit schwarzem Pfeffer würzen — Salz braucht man kaum. Zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist. Mit Petersilie bestreuen und mit Pasta und Salat oder Püree und Gemüse servieren.