Jamaikanischer Reis und Erbsen
Küche: Jamaican
Jamaikanischer Reis und Erbsen ist ein hausgemachtes Gemüsegericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 2 Tassen Reis
- 380 g Kokosmilch
- 450 g Kidneybohnen
- 1 Tasse Wasser
- 2 TL koscheres Salz
- 1/2 TL Piment
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Zweige Thymian
- 1 Scotch Bonnet
Zubereitung
- Gerät
- Dutch Oven
- Reis, Kokosmilch, Kidneybohnen, Wasser, koscheres Salz, Piment und schwarzen Pfeffer in einen großen Topf geben und verrühren. Frühlingszwiebeln, Thymian und Scotch-Bonnet-Chili obenauf legen. Aufkochen.
- Nach dem Kochen Hitze auf niedrig stellen und Deckel auflegen. 18 Min. bei niedriger Hitze abgedeckt garen, dann vom Herd nehmen. Deckel weitere 5 Min. drauf lassen.
- Deckel öffnen und Frühlingszwiebel, Scotch Bonnet und Thymian entfernen. Reis und Bohnen mit einer Gabel auflockern. Servieren und genießen.