Tom Yum (scharf-saure) Suppe mit Garnelen
Küche: Thai
Tom Yum (scharf-saure) Suppe mit Garnelen ist ein hausgemachtes Meeresfrüchtegericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 700 ml Hühnerbrühe
- 1 Stängel Zitronengras
- 5 Scheiben Galgant
- 6 Korianderwurzeln
- 3 Kaffirlimettenblätter
- 6 Riesengarnelen
- 3 Esslöffel Fischsauce
- 6 kleine grüne Chilis
- 4 Esslöffel Limettensaft
Zubereitung
- Die Brühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Zitronengras, Galgant, Korianderwurzeln und Limettenblätter zugeben und 2 Minuten köcheln lassen.
- Garnelen, Fischsauce, Chilis und Limettensaft zugeben und erneut aufkochen. Abschmecken und mit mehr Limettensaft oder Fischsauce nachwürzen, mit Korianderblättern garnieren und servieren.