Arroz gohan japones
Cocina: Japonesa
Arroz gohan japones es un plato principal casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Tutorial
Ingredientes
- 300 g de arroz para sushi
- 1 cucharada de mirin
- Jugo de encurtidos para adornar
- Cebolletas para adornar
Pasos
- Enjuagar y remojar el arroz es clave para la textura perfecta. Mide el arroz en un bol, cubre con agua fría y masajea los granos con los dedos; el agua se enturbia. Escurre y enjuaga con agua limpia. Repite cinco veces más hasta que el agua quede clara.
- Echa el arroz enjuagado en una olla con 400 ml de agua, o 200 ml de dashi y 200 ml de agua; lleva a ebullición, baja a fuego lento, tapa con tapa ajustada con orificio de vapor y cocina 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar otros 15 minutos; remueve el mirin. Quita la tapa y remueve bien. Sirve con cualquiera de los toppings opcionales.