Bolas de higo y almendra españolas

Ingredientes

• 100 g de almendras
• 500 g de higos
• 85 g de albaricoques secos
• 50 g de arándanos secos
• 1 cucharada de brandy
• 1 cucharada de miel líquida
• 1 cucharadita de clavo
• 100 g de semillas de sésamo

Pasos

1. Tritura las almendras en el procesador hasta que la mayoría queden finas y échalas a un bol grande. Pica los higos a trozos y tritúralos hasta una pasta pegajosa. Échalos sobre las almendras y, con las manos, mezcla bien con la fruta seca, el brandy, la miel y el clavo.
2. Divide la mezcla en 6 y forma bolas. Vierte el sésamo en una bandeja y rueda las bolas hasta cubrirlas. Cubre la bandeja con un paño limpio y deja secar las bolas una semana antes de envasar. Se conservan en lugar fresco 2 meses.