Macarrones con queso estilo fajita de pollo

Ingredientes

• 500g de macarrones
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 sobre de mezcla para fajitas
• 1 cucharadita de sal
• 3 pechugas de pollo picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña picada muy finamente
• 2 pimientos rojos picados muy finamente
• 2 dientes de ajo mincados
• 1 taza de queso cheddar rallado
• adorno de perejil picado

Pasos

1. Frie la cebolla, los pimientos y el ajo en aceite de oliva hasta que queden bien translúcidos. Haz un hueco en las verduras y agrégalas al pollo. Añade tu especia y la sal. Deja que se colorean ligeramente.
2. Añade la crema, el caldo y los macarrones.
3. Cocina a fuego bajo durante 20 minutos. Añade tus quesos, remueve para combinar.
4. Decora con pimientos asados y perejil picado.