Pollo al vapor con calabaza de invierno
Pollo al vapor con calabaza de invierno es un plato de carne casero, dificultad 2/5 (Fácil). El pollo al vapor con calabaza de invierno es un plato al vapor refrescante; la. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Pollo
- Jengibre en juliana
- Salsa de soja
- Salsa de ostras
- Sal
- Aceite de cocina
- Calabaza de invierno
- Cordyceps militaris
Pasos
- Cortar el pollo en trozos, agregar el jengibre en juliana, la salsa de soja, la salsa de ostras, la sal y el aceite de cocina, masajear hasta que se integren bien y marinar durante 20 minutos
- Cortar la calabaza de invierno en láminas finas y colocarlas en el fondo del plato
- Colocar encima una capa de cordyceps militaris remojado
- Poner el pollo marinado sobre el cordyceps militaris
- Cuando el agua hierva, colocar en la vaporera y cocer al vapor durante 15 minutos una vez que salga el vapor; retirar y servir
Notas
El pollo al vapor con calabaza de invierno es un plato al vapor refrescante; la calabaza de invierno en la base absorbe el jugo del pollo, el cordyceps militaris realza el sabor, y el pollo queda tierno y suave, listo con un solo vaporizado. Bajo en calorías, rico en proteínas y de preparación sencilla; desde la preparación de los ingredientes hasta que está listo se necesitan aproximadamente 35 minutos, ideal para la cocina diaria.
Dificultad de cocción estimada: ★★
Calorías estimadas: 680 kcal
Cálculo:
Por ración (una ración es suficiente para 2 personas):
- Pollo 400 g (en trozos)
- Calabaza de invierno 300 g (en láminas finas)
- Cordyceps militaris 30 g (enjuagar y remojar hasta ablandar con antelación)
- Jengibre en juliana 10 g
- Salsa de soja 15 ml
- Salsa de ostras 10 g
- Sal 3 g
- Aceite de cocina 10 ml
- Cortar la calabaza de invierno en láminas finas y ponerla en la base facilita que se cocine y absorba el sabor; además, al estar debajo, absorbe todo el sabor del caldo de pollo
- Enjuagar y remojar el cordyceps militaris hasta ablandarlo con antelación, y colocarlo entre la calabaza de invierno y el pollo para que el sabor se filtre hacia arriba y hacia abajo
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