Sopa de chorizo y garbanzos
Cocina: Spanish
Sopa de chorizo y garbanzos es un plato de carne casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Tutorial
Ingredientes
- 400 g de tomate en conserva
- 110 g de chorizo
- 140 g de col de Milán
- Una pizca de copos de chile
- 1 lata de 400 g de garbanzos
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Para servir: pan crujiente
Pasos
- Pon una cacerola mediana al fuego y echa los tomates, seguidos de una lata llena de agua. Mientras se calientan los tomates, corta rápidamente el chorizo en trozos grandes (quitándole la piel) y corta la col en tiras finas.
- Echa el chorizo y la col en la cacerola con los copos de chile y los garbanzos, y desmenuza encima la pastilla de caldo. Remueve bien, tapa y deja hervir a fuego fuerte durante 6 minutos o hasta que la col esté justo tierna. Sirve en cuencos y acompaña con pan crujiente o pan de ajo.